テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。さらに、熟成によりバニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中間には心地よい酸味と柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が感じられる。
カベルネ・ソーヴィニヨン・コステルス・デル・セグレ・レゼルヴァは、カステル・デル・レメイによって生産される赤ワインで、スペインのコステルス・デル・セグレ地区の特性を生かしています。このワインは、力強い風味と豊かなタンニンを持ち、果実味とバランスのとれた酸味が特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、個性的で高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨン・コステルス・デル・セグレ・レゼルヴァは、厳選されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、オーク樽で数か月熟成され、風味が引き出されます。熟成中にワインは、複雑さと深みを増していきます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、濃厚な色調を持ち、明るい光の下で輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開けた瞬間にはブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、わずかに土やトーストした香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。果実の甘さとともに、滑らかな舌触りが感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適で、様々な料理と合わせやすい。