テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。熟成に伴い、バニラやトリュフのニュアンスも出てきます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルボディの豊かさが感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の甘さが調和しています。
コステルス・デル・セグレ 1780は、カステル・デル・レメイによって生産される赤ワインで、スペインのカタルーニャ地方の独自のテロワールを反映しています。このワインは、地元のぶどう品種を使用し、伝統と現代の技術を融合させた生産方法が特徴です。深い色合いと複雑な香りが、飲む者を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく約12ヶ月程度で、風味の複雑さを高めるために、バニラやスパイスのニュアンスを引き出すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は高く、グラスの縁に残る足がしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが主役で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、深みを増していく。香ばしいトースト香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリーやダークチョコレートの風味が広がる。中盤では、しっかりしたタンニンと酸がバランスよく絡み合い、クリーンで複雑な味わいを生み出している。
総合
飲み頃は今から数年後までが最適で、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワインであり、今後の発展にも期待が持てる。