テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディで余韻にかけてバランスの良い酸味と果実味が広がります。フィニッシュにはほのかな塩気が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とミネラルの余韻が心地よい。
コステルス・デル・セグレ・プラネル・ブランは、スペインのカタルーニャ地方で生産される白ワインで、生産者カステル・デル・レメイの技術とこだわりが光ります。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、フレッシュでバランスの取れた風味を特徴としています。洗練されたスタイルで、食事との相性も良く、日常の食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
バランスの取れた酸味
ミネラル感
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、清澄化後に瓶詰めされます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、果実の新鮮さを保つために短期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色調で、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滞留する。
香り
開いた直後はグリーンアップルやシトラスのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つと、微かにハーブやミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ。中盤では果実味が広がり、酸がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフにおすすめ。フレッシュさが際立つ、非常にバランスの取れた白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5