テイスティングノート
【外観】深い赤色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマでは熟したベリーやチェリーの香りが広がり、次にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後に、柔らかなバニラの香りが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間でスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはほのかなタンニンと酸味が見事に調和する。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が残る。
ODA Negreは、カステル・デル・レメイが手がける赤ワインで、スペインの伝統と革新を融合させた一品です。生産者は、自然環境を重視し、品質の高いぶどうを育てることに尽力しています。テロワールの特徴が反映されたこのワインは、優れたバランスと豊かな風味を持ち、食事ともよく合うため、食卓を豊かに彩ります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したベリー
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
ミディアムボディ
スムーズなタンニン
酸味とのバランス
余韻の長さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした野菜
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
鶏肉の赤ワイン煮
醸造について
ODA Negreは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに複雑さを与える効果があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃いが、透過性を感じることもできる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つとバニラやレザーのニュアンスが顔を出す。全体的に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、中盤で果実味とともにスパイシーさが広がる。タンニンはしっかりとしていて、酸味も適度にあり、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%