テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調としっかりとした透明度。 【香り】熟したブラックベリー、プラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バニラやオークの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが調和しています。 【余韻】長い余韻にスパイスの余韻が残ります。
ステアウェイ・トゥ・ヘブン・シラーズは、カステル・ミケルが手掛ける赤ワインで、シラーズの特徴をしっかりと引き出した深い味わいが特徴です。テロワールは不明ですが、シラーズ特有の濃厚な果実味を持ち、バランスの取れた酸とタンニンが感じられます。美味しい料理と共に楽しむのにぴったりな、リッチなスタイルのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選ばれたシラーズのブドウを用い、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成させると推定されます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度で、豊かな風味を引き出すための工夫が凝らされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビーの色合い。輝きがあり、粘性を感じさせる重厚な外観。
香り
開けた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、わずかに煙の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが印象的。中盤ではスパイシーな要素が加わり、滑らかなタンニンが心地よい。酸味はバランスがよく、全体的にリッチな味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャル。バーベキューや肉料理と合わせると相性抜群の赤ワイン。