【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、白い花やハーブの香りも感じられます。徐々にミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとあり、ミネラル感と果実味が調和します。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュにはクリスプな余韻が続きます。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、心地よいミネラル感が残ります。
カステラー・トラウトベルク・シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地方の伝統的な白ワインです。生産者のカステルは質の高いワイン造りで知られ、特にシルヴァーナー種の特性を生かすことに注力しています。フランケンのテロワールがもたらす独特のミネラル感と、果実のフレッシュさが魅力で、バランスの取れた味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はステンレスや大樽で行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、ミネラル感を引き出しています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度でグラスに残る跡がはっきりと見える。
香り
初めは柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常にフレッシュな印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸は高めで、余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの料理に最適で、特に夏の食事にぴったり。