【外観】濃いルビー色で、十分な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りを演出する。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけて豊かな果実味が広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が楽しめる。
カステッラマーレは、セラ・ガウシャの地で生産されるカベルネ・ソーヴィニヨンを手がけるワイナリーです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供します。力強い果実味としっかりしたタンニンを持つこのワインは、赤ワインの中でも特に人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は高品質のオーク樽で行われ、少なくとも12か月の期間が必要とされることが多いです。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。縁にかけては紫がかった色合いが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが口中を包み、心地よい酸味がバランスを取る。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、肉料理や濃厚なパスタとの相性が良い。