【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、青りんごや洋梨、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさを感じる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみが心地よく、程よい酸が続く。フィニッシュにはナッツのニュアンスが漂う。 【余韻】長く、クリーミーな余韻が心に残る。
カステッラマーレが生産するシャルドネは、セラ・ガウシャの独特なテロワールを反映した白ワインです。この地域は気候と土壌がワインの特徴に大きく影響を与え、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルが特徴です。シャルドネは洗練された味わいと幅広い料理との相性の良さから、多くのワイン愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵し、いくつかの部分はオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月で、ワインはその間に微細な酸化が進み、複雑な風味が形成されると考えられます。
外観
淡い黄色から黄金色の色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少しの足が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや青リンゴのフレッシュさが広がる。時間が経つにつれ、バターやトーストの香りが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実の甘さと酸のバランスが心地よく、口の中で広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味は高めで、飲みごたえを感じさせる。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後1～2年は楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽食やシーフードと合わせるのが特におすすめ。