テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスの果実香が広がり、第二アロマとしては微かにスパイス感が感じられる。第三アロマにはバニラやトースト香が重なり、複雑さを増している。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間には滑らかなタンニンとともにコクが広がる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
Gran Reserva Cabernet Sauvignonは、カステッラマーレによって生産され、セラ・ガウシャの特異なテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴が強く表れるように醸造されており、熟成を経て複雑な風味が引き出されています。格付けとしてはグラン・レゼルヴァに位置づけられ、質の高いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月以上で、ワインに深い風味を与えます。熟成プロセスでは、樽の影響を受けながら、果実味を引き立てることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が感じられます。光にかざすと鮮やかさが際立ち、粘性も高い印象を与えます。
香り
開けた瞬間は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。少しの時間で複雑さが増し、香りの深みが感じられます。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、黒系果実のリッチな味わいが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体に整った印象を持ちます。
総合
飲み頃は2024年頃からで、さらに数年間の熟成も期待できます。特に肉料理や濃厚なソースと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめです。