テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや桃の果実の香りに加え、白い花やレモンバーベナのフレッシュな香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリスプな酸と果実味が膨らみ、中間にはミネラル感がしっかりと存在感を示す。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続く。 【余韻】ミネラル感のある長い余韻。
カステッラマーレが手がけるリースリングは、セラ・ガウシャの特異なテロワールから生まれています。冷涼な気候と多様な土壌が、フレッシュでアロマティックな白ワインを育みます。このワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、料理との相性も良く、日常から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは低温で発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つためにステンレスタンクでの発酵が推測されます。熟成には短期間の使用が考えられ、果実味を引き立てるためにそれほど長くは熟成されないでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から淡い緑色が感じられ、透明感があり、光を受けて輝くような美しい外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと沿って流れる。
香り
開いた瞬間、青リンゴや洋梨、柑橘系の香りが豊かに広がる。時間が経過するにつれて、ミネラル感や花の香り、蜂蜜のニュアンスが加わり、より複雑なアロマを展開する。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴとレモンの風味が際立つ。酸がしっかりとしており、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかな料理やアペリティフに最適で、特にシーフードやサラダとの相性が良い。