I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico
イ・カステイ・カンポ・カサリン・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、後にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、皮革やバニラの香りも加わる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、甘やかな果実の風味が楽しめる。
イ・カステイ・カンポ・カサリン・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。カステッラーニ・ミケーレが手掛けるこのワインは、地域特有の土壌や気候条件を反映し、リッチで複雑な味わいを楽しむことができます。アマローネは、乾燥させたぶどうから醸造されるため、凝縮感のあるフルボディのワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアマローネは、選別したぶどうを乾燥させ、数ヶ月間自然に発酵させる伝統的な方法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、光に透かすと濃厚な紫がかった色合いが見える。粘性が高く、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた瞬間は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、凝縮感のある果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残り、非常に魅力的な味わい。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルも高い。豊かな味わいは赤身肉や煮込み料理との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。