【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやオークのニュアンスが広がります。さらに、ハーブや土の香りが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がり、しっかりとしたタンニンが中間で感じられます。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとバニラの風味があります。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは、トスカーナ地方の代表的な赤ワインであり、特に高品質なワインとして知られています。カステッラーニは、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行い、果実味と酸のバランスが特徴です。リゼルヴァは、通常よりも長期間熟成され、豊かな味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は通常24ヶ月以上と推定され、より深い味わいが引き出されています。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に出る。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは滑らかで洗練されている。全体的に心地良い余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。食事と合わせるシーンに適しており、特に肉料理との相性が良い。