【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマに、オークのバニラやスパイスが加わる。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなタンニンがアタックを支え、中間にかけて果実味が広がり、フィニッシュではエレガントな酸がバランスを保つ。 【余韻】ほどよく長い余韻で、スパイシーな風味が残る。
キャンティ・リゼルヴァは、トスカーナのキアンティ地域で生産される赤ワインで、カステッラーニはその中でも著名な生産者です。このワインは、テロワールの特性を活かした風味豊かなスタイルが特徴で、熟成に適したブドウが使用されます。キャンティの伝統的なスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチを取り入れたワインとして、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、フルーティーさと複雑さを引き出すために慎重に管理されています。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度です。光に当たると美しい反射を見せます。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。バランスの取れた香りが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かですが、中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスの良い味わいが感じられます。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。食事とともに楽しむシーンに最適です。