テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実(ブラックチェリー、プラム)、スパイス(シナモン、黒胡椒)、ハーブ(ローズマリー)の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが続きます。 【余韻】余韻は長く、複雑なスパイシーさが残ります。
フォルテ・アンブローネ・ロッソ・ディタリアは、イタリアのキアンティ地域で生産される赤ワインで、カステッラーニが手掛けています。このワインは、豊かな風味と深い色合いが特徴で、イタリアのテロワールを反映した力強いスタイルを持っています。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、バランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
シナモン
ローズマリー
黒胡椒
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ビーフステーキ
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、バランスの取れた風味を引き出しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、豊かさを感じさせる外観。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りの層が深まる。
味わい
アタックはフルーティーで滑らか、中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはしっかりとしているが、柔らかさもあり、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。食事と合わせやすいので、特に赤身肉やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%