テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に続いて、ハーブやスパイスが感じられ、最後に土の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中間では酸味とタンニンがバランスよく広がり、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが感じられる。
プレミアム・キアンティは、トスカーナ地方のキアンティ地域で生産される赤ワインで、カステッラーニによって醸造されています。キアンティは、地中海性気候と石灰岩土壌が特徴的で、ここで栽培されるサンジョヴェーゼ種が主なぶどう品種です。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事と共に楽しむのに適したスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定され、果実のフレッシュさを保つための醸造が行われます。熟成は、オーク樽で行われる可能性が高く、全体で約12ヶ月程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、グラスの縁にかけて明るいチェリーレッドの輝きが見られる。粘性があり、脚がゆっくりと下降する。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが立ち上る。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかいタンニンが広がり、酸味が心地よくバランスを取る。全体的にミディアムボディで飲みやすい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事やカジュアルなディナーに最適なワイン。