テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、ハーブ、スパイスの香りが感じられ、次第にバニラやレザーのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは豊かでフルーティー、ミディアムからフルボディの中間にかけて、滑らかなタンニンと酸味のバランスが良いです。フィニッシュにかけては果実味が長く続きます。 【余韻】心地よい余韻が続き、ブラックベリーの風味が感じられます。
リゴローロ・ディ・カステッリーナ・トスカーナは、トスカーナ地方のキアンティ・クラシコ地区で生産される赤ワインです。カステッラーレは、優れたテロワールを活かしたワイン造りで知られ、地元の伝統的な品種を使用しています。このワインは、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴で、熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵に天然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると紫のニュアンスが見え、粘性も感じられる。濃厚な印象を与える外観。色の濃さは中程度から濃い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。熟成感も感じられ、少しのハーブや土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさを保ちながら、リッチな果実味とスパイシーさが調和する。タンニンは中程度で、バランスが良い。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年の飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。