テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、泡立ちはきめ細やか。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマにはトーストやバターの香ばしい香りが感じられる。第三アロマとしては軽いナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の甘みが感じられ、中間はクリーミーな泡立ちが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】爽やかでフルーティー、長めの余韻を楽しめる。
カバ・セミ・セコは、スペインのカバ生産者であるカステルブランクが手がけるスパークリングワインです。カバは主にカタルーニャ地方で生産され、伝統的な瓶内二次発酵方式で作られます。このワインは、フルーティーで心地よい甘さがあり、食事との相性が良いことから、カジュアルなシーンにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵法を用いて醸造されており、発酵は温度管理されたタンクで行われる。熟成は瓶内で数ヶ月行われ、風味を豊かにするために定期的に手作業でのリムーラージュが行われると推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、微細な泡が持続的に立ち上る。色調は明るく、輝きがあり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
香りはフレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが主体で、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスも感じられる。全体的にクリスプで爽やかな印象。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、中盤では果実味が広がり、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすく、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から1～2年で、熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが楽しめる。友人とのカジュアルな集まりやアペリティフに最適なワイン。