テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スミレやオレガノのハーブ香が広がる。さらに、スパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、濃厚な果実味が感じられる。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
キャンティ・クラシコ・クレメンテVIIは、トスカーナのキアンティ・クラシコ地区に位置するカステッリ・デル・グレヴェペーザによって生産される赤ワインです。この地域は、標高の高い丘陵地帯と温暖な気候が特徴で、サンジョヴェーゼ種を主に使用することで知られています。ワインは、フルボディでしっかりしたタンニンを持ち、果実味と酸のバランスが良いことで高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すように醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開けた瞬間はチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りも感じられ、全体が複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が中盤で広がる。タンニンは滑らかで、酸とのバランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。全体的に引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルも高く、特に食事と合わせるシーンでその魅力を引き立てる。ビストロや家庭でのディナーにぴったり。