テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、ハーブの香りが広がり、第二アロマでわずかにスパイシーさを感じます。第三アロマでは、樽由来のバニラや軽い革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間ではスムーズなタンニンが膨らみを見せ、フィニッシュは心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、わずかにスパイシーな余韻が楽しめます。
クレメンテVII・ロッソ・ディ・トスカーナは、トスカーナ地方のキアンティ・クラシコで生産される赤ワインです。カステッリ・デル・グレヴェペーザは、地元の伝統を重んじながら、革新を追求するワイナリーとして知られています。このワインは、豊かな風味を持ちながらも、バランスの取れた飲みやすさを誇ります。トスカーナのテロワールを反映し、地元料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。樽熟成により、バニラや軽やかなスパイスのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。適度な濃淡が感じられ、視覚的にも魅力的である。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが加わる。しっかりとしたアロマが感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで丸みを帯びている。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つシーンに適している。