テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやプルーンの果実香に、バラやタイムの花香が重なり、さらにスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかなタンニンと果実の甘味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、フルーツとスパイスが余韻に残ります。
ポッジオ・デッレ・ローゼは、カステル・イン・ヴィラによって生産されるキアンティ・クラシコの赤ワインです。キアンティ地方特有のテロワールを反映し、伝統的な製法を用いて醸造されています。フルーティーさとバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、伝統的な方法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。一般的に、熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすとエッジにかけてわずかにガーネットのニュアンスが見られます。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした脚が残ります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに土やハーブの複雑な香りも感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられ、後半には洗練されたスパイシーさが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるにはまだ少し時間が必要ですが、数年の熟成が期待できます。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみを提供してくれます。