テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに柑橘類や青リンゴの香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れます。さらに、ミネラル感が感じられ、清涼感を与えます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実のフレッシュさが口中に広がります。中間では、ジューシーさと共に、わずかな塩味が感じられ、フィニッシュでは、バランスのとれた酸が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よく残ります。
ドウロ・ブランコは、ポルトガルの歴史的なワイン産地であるドウロに位置するカステッロ・ダルバによって生産されています。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、独自のテロワールが反映されたワインが多く生まれています。特に、この白ワインはフレッシュさとバランスが求められ、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュさと果実味を保ちながら、まろやかさを加えるスタイルが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのように清澄で、光を受けると煌めく。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる。
香り
開栓直後は、柑橘類やトロピカルフルーツの爽やかな香りが広がる。時間が経つにつれ、アカシアやハチミツのニュアンスが現れ、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地よく感じられる。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感も加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の発展も期待できる。アペリティフや魚料理、軽いパスタとの相性が良い。