テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、クリスタルのような透明感。 【香り】桃やアプリコット、オレンジの花、ミントの香りが華やかに広がり、続いてハチミツやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】甘く、フルーティなアタックから、ミネラル感とともに膨らみ、爽やかな酸が後を引きます。フィニッシュでは穏やかな甘さが残ります。 【余韻】心地よい甘さが長く続き、フルーツの余韻が広がります。
モスカート・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州の特産品であり、スパークリングワインとして人気があります。カステッロ・デル・ポッジョは、地域の伝統を重んじながらも現代的な手法を取り入れたワイナリーです。このワインは、軽やかでフルーティな味わいとともに、甘さと酸味のバランスが特徴で、アペリティフやデザートと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、冷涼な気候で育てられたモスカート・ビアンコ種のぶどうを使用し、低温発酵によってフルーティな香りを引き出します。発酵後、シャルマ方式でスパークリングを加え、瓶内での熟成は行わず新鮮さを保つ手法が取られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、フルーティーなアロマが広がり、白桃やアプリコットの香りが感じられる。時間が経つにつれ、ハチミツや花のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは軽やかで、爽快感がある。中盤では甘さと酸味のバランスが絶妙で、果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今で、軽快で楽しみやすいスタイル。熟成ポテンシャルは低めだが、友人との集まりやアペリティフとして最適。気軽に楽しむシーンでの利用を推奨。