テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中ではミネラル感が感じられ、中間には果実の膨らみがあり、フィニッシュは軽やかでクリーンな印象。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の爽やかな風味が残る。
ロンディナイアは、カステッロ・デル・テリッチョが手掛けるイタリアの白ワインです。この生産者は、トスカーナのテロワールを活かした高品質なワインを生産しており、特に地元の土壌と気候条件がもたらす独自の風味が特徴です。ロンディナイアは、フレッシュでアロマティックなスタイルの白ワインとして、食事との相性も良く、日常的に楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
クリスプさ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
グリーンサラダ
クリームチーズの前菜
醸造について
ロンディナイアは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、一定期間ステンレススチールで熟成され、果実の特性を引き出すように配慮されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、ほんのり緑がかった輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見られます。
香り
最初はシトラスや青リンゴの香りが広がり、フレッシュさを感じさせます。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が現れ、複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはすっきりとしており、ミネラル感が際立ちます。中盤では果実味が広がり、程よい酸がバランスを保ち、飲み応えを与えます。タンニンは感じられませんが、酸味が心地よい印象を与えます。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃と考えられます。熟成ポテンシャルもあり、軽めの料理やアペリティフにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5