テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】赤い果実（チェリー、プラム）の香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、さらに花の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみを感じる。フィニッシュには土やスパイスの余韻が残る。 【余韻】スムーズで、心地よいスパイスの余韻が長く続く。
カナイオロは、キアンティ地区で生産される赤ワインで、カステッロ・デッラ・パネレッタによって造られています。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。キアンティの豊かなテロワールが反映されたこのワインは、フルボディでありながらもエレガントな味わいを持ち、イタリアのワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カナイオロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーティーな風味が引き立てられるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、やや粘性を感じる外観。色合いの濃さが印象的で、視覚的にも引き込まれる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主体で、特にサクランボやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは穏やかで、果実の甘さが優しく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。全体的に中程度のボディで、飲みごたえがありながらも軽快さを持つ。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年で熟成が進む可能性がある。友人とのカジュアルな食事やバーベキューなど、幅広いシーンで楽しめるワイン。