【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、時間と共にバニラのような甘い香りが現れます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間にかけて豊かな果実味と酸味がバランスよく膨らみ、フィニッシュにはわずかなタンニンが残ります。 【余韻】繊細な果実味が長く続き、心地よい余韻を楽しめます。
プリンケプスは、イタリアのカステッロ・デッレ・レジーネが手掛ける赤ワインです。このワインは、特に自社のテロワールを反映したエレガントでバランスの取れたスタイルが特徴です。独自の気候と土壌条件を活かし、品質の高いぶどうが育まれています。生産者のこだわりが詰まった品で、飲む者を魅了する一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるための注意深い管理が行われています。
外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブのアロマも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな味わいが広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は現時点であり、今後数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや特別な場面でのサーブに最適だが、単独でも楽しめるワイン。