テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも漂い、複雑なアロマが楽しめる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が広がり、酸味とタンニンのバランスが絶妙。フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさが感じられる。
サンジョヴェーゼは、イタリアを代表する赤ワイン用ぶどう品種で、特にトスカーナ地方で広く栽培されています。カステッロ・デッレ・レジーネは、品質の高いワインを生産することで知られ、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。フルーティーでありながら、しっかりとした酸味を持つこのワインは、食事と非常に相性が良く、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後木樽で熟成されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度ですが、特定の生産者によって異なる場合があります。カステッロ・デッレ・レジーネでは、品質を重視した丁寧な醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は黒チェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つと香ばしいスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間とともにバランスが整い、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、クリーミーな口当たりが楽しめる。タンニンはしなやかで、心地よいフィニッシュに導く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。友人との集まりや特別なディナーにぴったりな一本。