テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】柔らかいアタックから始まり、中間にかけてしっかりとしたタンニンと果実味が膨らむ。フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】フルーティーな余韻があり、スパイシーな後味が感じられる。
L'Apparitaは、イタリアの著名な生産者カステッロ・ディ・アマによって造られる高品質な赤ワインです。キアンティ・クラシコ地域の特性を反映し、豊かな土壌と気候が育むぶどうから作られています。このワインは、特に洗練された味わいと深いアロマが特徴で、イタリアワインの中でも特別な地位を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
L'Apparitaは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスミレやハーブのニュアンスが現れる。さらに、微かにスパイスや土の香りが加わり、複雑なアロマを形成する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤にかけて、バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい余韻へと導く。タンニンは滑らかで、全体の調和を保っている。
総合
2021年のL'Apparitaは、飲み頃を迎えるのは今から数年後が見込まれる。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。今後の発展が期待されるワイン。