テイスティングノート
【外観】明るいサーモンピンクで、透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが重なる。 【味わい】アタックは爽快で、果実の甘さが広がり、中間ではミネラル感と酸味がバランスよく絡み合う。フィニッシュはスムースで、心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティな香りが長く続く。
カステッロ・ディ・アマは、キアンティ・クラシコの中心に位置する名門ワイナリーで、伝統と革新を融合させた高品質なワインを生産しています。ロザートは、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、夏の暑い日にもぴったりな爽やかさを持つワインです。キアンティのテロワールが生み出す独自の風味が楽しめる、食事との相性も良いワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での圧搾を行い、フレッシュな果実味を引き出します。発酵はステンレスタンクで行い、その後数ヶ月間の熟成が行われることで、風味が整えられます。熟成中は清澄化を行い、ワインの透明感を保つことに重点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの外観で、輝きがあり、クリスタルのように清らか。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮なイチゴやラズベリーのアロマが感じられ、時間が経つとともに白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体として、フルーティさと清涼感がバランスよく調和している。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸のキレが際立ち、ほどよいタンニンが感じられる。全体として軽快でありながら、しっかりとした構成を持っている。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は2022年から2024年頃。軽やかなテイストのため、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむワイン。