Vigneto La Casuccia Chianti Classico Gran Selezione
ヴィニェート・ラ・カスッチャ・キアンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、バラやハーブのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラや革の香りが後から追いかけてくる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がる。フィニッシュにはタンニンがしっかりと感じられ、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実の風味が融合している。
ヴィニェート・ラ・カスッチャ・キアンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネは、カステッロ・ディ・アマが生産する特別な赤ワインで、キアンティ・クラシコのテロワールを反映しています。このワインは、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させ、豊かで凝縮感のある味わいを持っています。高品質なぶどうを使用し、熟成により複雑な風味が生まれ、特別な場にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークのバレルで熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月です。これにより、果実の風味が引き立ちつつ、複雑な香りをもたらします。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと、鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開封直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土っぽいニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りの層が豊かに感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸味とタンニンが調和し、全体にバランスの良さが際立つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後を見込むが、10年以上の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。特別なディナーや大切な集まりでの提供に最適。