テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーツノートに、スパイスやハーブの香りが広がります。熟成によるバニラやレザーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけて果実味が広がり、豊かなボディを感じます。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスがあります。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーで知られるフルボディの赤ワインで、カステッロ・ディ・アモローザが手がけています。このワイナリーは、イタリアの城を模した美しい外観を持ち、厳選されたぶどう畑から高品質なワインを生産しています。ナパ・ヴァレーの特有のテロワールが、豊かな果実味と力強いタンニンを生み出し、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはありクリーンな外観を持ち、グラスを回すと粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなオークの香りが顔を出す。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはスモーキーなニュアンスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後だが、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面にぴったりなワイン。