テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが漂います。後にレモンの皮やミネラルも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミディアムボディで、口の中で果実味が広がります。フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】余韻はほどよく長く、柑橘系の風味が残ります。
カステッロ・ディ・アモローザはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、トスカーナの城を模した美しい建物が特徴です。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、ピノ・グリージョの特徴を引き出し、フルーティーで爽やかな白ワインを生み出します。ワインは食事とも良く合うため、パーティーやカジュアルな集まりに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・グリージョは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために低温で管理されます。熟成は短期間で行われ、樽を使用せずにクリスプなスタイルを維持しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白桃や柑橘系のニュアンスが加わり、ハーブのような清涼感も漂います。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤にはジューシーな果実味が広がります。酸はしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは軽やかで心地よい印象です。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立つため、今すぐ楽しむのがベストですが、1～2年の熟成も可能です。軽やかで爽快なため、アペリティフやサラダ、シーフードにぴったりです。