【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツノートに加え、スパイスやハーブの香りが感じられ、複雑さがあります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が際立ちます。
サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ地方を代表する品種ですが、ナパ・ヴァレーでも素晴らしい表現を見せます。カステッロ・ディ・アモローザは、城のような美しいワイナリーで、地中海のテロワールを反映したワインを生産しています。豊かな果実味と適度な酸味を持ち、料理との相性も良い赤ワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンジョヴェーゼの醸造は、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成には主にオーク樽を使用し、風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深みのあるルビーレッド。やや紫がかった色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はサクランボやプラムのフルーツ香が印象的。時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは柔らかく、心地よい。後味にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったり。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。