テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちが特徴です。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花やレモンの皮のニュアンスが広がります。軽やかな酵母の香りも感じられます。 【味わい】フレッシュな酸がしっかりと感じられ、クリーミーな泡が口の中で広がります。中間では、柑橘系の果実やトーストの風味がバランスよく交わります。フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】長めの余韻があり、柑橘系の余韻が残ります。
スプマンテ・デル・カステッロ・ブリュットは、ナパ・ヴァレーの美しい風景の中で生まれたスパークリングワインです。カステッロ・ディ・アモローザは、イタリアの城を模した独特のワイナリーで、伝統的な製法と現代の技術を融合させ、質の高いワインを生産しています。テロワールの特性を活かし、フレッシュでエレガントな味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スプマンテ・デル・カステッロ・ブリュットは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングワイン特有の泡立ちを形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、発酵由来の香りを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上がり、輝きがある。粘性は低く、軽快な印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが広がり、青リンゴや洋梨の香りも感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやトーストしたパンのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
クリスプなアタックから始まり、爽やかな酸味が中盤で広がる。フルーティーな味わいとともに、ミネラル感が感じられ、余韻にかけて心地よい泡立ちが持続する。
総合
飲み頃はすぐで、2023年から2025年頃まで楽しめるだろう。熟成ポテンシャルは限られているが、アペリティフや軽食と合わせるのに最適なワインである。