テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、白い花やバジルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく広がり、中間にかけてフルーティーな甘さが加わります。フィニッシュはクリーンで、ほのかな塩気を伴った余韻が楽しめます。 【余韻】爽やかで長い余韻が続きます。
カステッロ・ディ・アモローザが生産するヴェルメンティーノは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。地中海に由来するこの品種は、フレッシュで爽やかな酸味が特徴で、食事との相性が良いことで知られています。ワイナリーは中世のイタリアの城を模した美しい建物を持ち、訪れる人々に特別な体験を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴェルメンティーノは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツのシトラス系の香りが際立ちますが、時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味がしっかりと感じられます。中盤では桃や洋梨のフルーティーさが広がり、後半にはミネラル感が顔を出します。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よくバランスが取れています。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。軽やかな料理やシーフードとのペアリングが特におすすめです。