テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるレザーやトリュフの香りも漂います。 【味わい】豊かな果実味がアタックで広がり、中間でシルキーなタンニンとともに深みが増します。フィニッシュにはスパイシーさが残り、飲みごたえがあります。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークチョコレートの風味が感じられます。
ジンガロ・オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに位置するカステッロ・ディ・アモローザによって生産される赤ワインです。古いジンファンデルのブドウを使用し、豊かな風味と深い色合いが特徴です。このワインは、ナパ・ヴァレーの独特なテロワールの恩恵を受け、濃厚でありながらバランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約16ヶ月で、古樽が使用され、ワインに複雑な風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で複雑さが増し、土やタバコの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしなやかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートのようなリッチな深みが広がる。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、数年の熟成が進むことでさらに複雑さが増すだろう。バーベキューや赤身肉料理と合わせると良い。飲み頃は2023年から2030年頃まで。