テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス（黒胡椒）、さらに微かにハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフルーティーな膨らみを感じる。フィニッシュには滑らかなタンニンとともに、バランスの取れた酸味が持続する。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よい。
ヴァルヴァラ・ボルゲリは、カステッロ・ディ・ボルゲリが生産する赤ワインで、ボルゲリ・スペリオーレのテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と海からの影響により、豊かな風味を持つワインの生産に適しています。カステッロ・ディ・ボルゲリは、品質にこだわり、洗練されたスタイルのワインを生み出すことで知られています。ヴァルヴァラは、ボルゲリの特性を活かしたエレガントなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、熟成期間は12ヶ月と推定されます。これにより、ワインは複雑さを増し、熟成由来のアロマが融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的。
香り
最初は熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実の香りが中心となり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、中盤ではブラックベリーやカシスの味わいが展開する。タンニンは滑らかで、酸味は程よく、バランスが取れている。後味にかけてしっかりとした果実味が続く。
総合
若いうちから楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。