【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやタイムの花香が広がり、さらに土やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュではスパイシーさが広がる。 【余韻】長く続く余韻に、果実の甘さとスパイスが残る。
キャンティ・クラシコは、トスカーナ地方の代表的な赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種が主役を務めます。カステッロ・ディ・ボッシは、豊かな歴史を持つワイナリーで、テロワールの特性を活かし、品質の高いワインを生産しています。この地域の伝統的な製法と現代的な技術が融合したワインは、深い味わいと洗練された香りを特徴としています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
キャンティ・クラシコは、通常発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月から24か月とされ、さらなる複雑さを生むためにバニラやスパイスの風味が加わります。
外観
濃いルビーレッド。光を透過すると鮮やかな紫色が見え、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの熟した果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、土のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでバランスの取れた香り。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が押し出される。中盤では酸味が活き活きとし、タンニンは滑らかで洗練されている。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やパスタとの相性が良く、友人との食事や特別な場面にも適している。