Chianti Classico Riserva Berardo

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・ベラルド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、オークの香ばしさやスパイスが加わり、次第にバニラや皮革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味が広がり、中間でタンニンが丸みを帯び、フィニッシュではスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残る。

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・ベラルドは、カステッロ・ディ・ボッシが手掛ける高品質な赤ワインです。この地域の典型的なテロワールを反映し、標高の高い斜面で育まれたサンジョヴェーゼが主なぶどう品種です。優れた熟成ポテンシャルを持ち、フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
しっかりとした酸味
シルキーなタンニン
複雑なスパイシーさ

料理との相性

ラザーニャ
ビーフストロガノフ
トスカーナ風肉料理
熟成チーズ
ポルチーニのリゾット

醸造について

サンジョヴェーゼを主成分とし、伝統的な発酵方法で醸造されると推測される。熟成はオーク樽で行われており、約24ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が引き出される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした足を残す。

香り

黒い果実の香りが開いた直後に広がり、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやタバコの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味とともにジューシーな酸が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味とともに心地よい余韻を生む。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、さらに熟成するポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5