【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリー、プラム、ハーブの香りが心地よく広がり、後にスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間には豊かな果実味があり、最後にしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】果実の余韻が長く、ほのかなスパイス感が感じられる。
カステッロ・ディ・コルバラが生産するサンジョヴェーゼ・メルロは、イタリアの豊かな土壌と気候を活かした赤ワインです。サンジョヴェーゼのフルーティーさとメルロの柔らかさが見事に融合し、バランスの取れた味わいを提供します。手摘みで収穫されたぶどうは、地元の伝統を尊重した醸造方法で仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みを増すために一定期間熟成されます。
外観
濃いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若々しさを醸し出している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかなバニラの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤で酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。バランスが良く、余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年は熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。