テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオリーブのニュアンスがあります。時間と共にハーブや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、滑らかなタンニンとともに広がります。フィニッシュは力強く、余韻にスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が楽しめます。
シラー・トスカーナは、カステッロ・ディ・ファルネテッラによって生産され、キアンティ・コッリ・セネージの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、シラーの特徴を引き出すのに適しています。ワインはバランスの取れた酸味と豊かな果実味を持ち、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の新鮮さを保ちながら複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかったニュアンスが見られます。輝きは豊かで、グラスに注ぐと粘性が高く、涙がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主導し、スパイスやバニラの香りがほのかに感じられます。時間が経つにつれ、土っぽさやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、ミディアムボディ感が心地よいです。中盤では熟成による滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体の調和が取れています。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、さらなる熟成ポテンシャルも期待できます。特に赤身肉や熟成チーズとの相性が良く、特別なディナーにオススメです。