テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、熟成によるトーストや革の香りも感じられます。 【味わい】しっかりとしたタンニンがあり、柔らかな口当たり。中間ではフルーティーさが膨らみ、バランスの取れた酸味が感じられます。フィニッシュは長く、複雑な風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスとともに心地よい果実感が広がります。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは、トスカーナ地方の伝統的な赤ワインであり、カステッロ・ディ・モンテサントによって生産されています。このワインは、キアンティ・クラシコ地域の特有のテロワールが生み出した優れた品質を反映しており、特に熟成されたものは深い味わいと複雑さを持っています。リゼルヴァとしての位置づけは、通常のキャンティ・クラシコよりも長い熟成を経ており、よりリッチでエレガントなスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、ブドウの個性を引き出すために丁寧に行われます。熟成はオーク樽で行われ、数年間熟成することで、複雑な風味が形成されます。熟成期間は通常、最低でも24ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色のニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが広がる。バニラやトーストしたオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスよく感じられ、タンニンは滑らかで柔らかい。フィニッシュにかけては、ダークフルーツのニュアンスとともに、しっかりとした酸とタンニンが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や熟成チーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。