テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。時間とともに土の香りも現れます。 【味わい】滑らかなアタックから、しっかりとした中間の膨らみを経て、フルーティーさとともに心地よいタンニンが広がります。フィニッシュにはわずかなスモーク感があります。 【余韻】しっかりとした余韻が残り、スパイシーな後味が楽しめます。
Il Rubino Merlotは、スイスのティチーノ地方で生産される豊かな赤ワインです。カステッロ・ディ・モルコーテはこの地域の特性を活かし、果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを造り出しています。エレガントでありながら深みのある味わいが特徴で、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
心地よい酸
料理との相性
ビーフステーキ
ラザニア
トマトソースパスタ
ローストポーク
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやカカオのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと存在し、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%