テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が優勢で、微かにスミレやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるスパイスの香りが後から現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで心地よい酸味があり、中間は果実味が豊かで滑らか。フィニッシュには軽いタンニンが感じられ、バランスの取れた味わいが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな香りが持続します。
ドルチェット・ダルバ・メッソイラーノは、ピエモンテ州のバルバレスコ地区に位置するカステッロ・ディ・ネイヴェによって生産される赤ワインです。ドルチェットはそのフルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、地域のテロワールを反映したエレガントな味わいを提供します。バルバレスコは高品質なワインの生産地として知られ、このワインもその期待に応えるものとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクでの熟成が主に使用されるでしょう。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度と考えられますが、具体的には不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、特にブラックチェリーやプルーンが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティーで、ブラックベリーやラズベリーのジューシーな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンと心地よい酸が調和し、フレッシュさを保つ。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも感じられる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。今後数年の間にさらに深みを増すだろう。友人との食事やカジュアルなディナーシーンにぴったりの一本。