テイスティングノート
【外観】淡いストロベリー色で、輝きがあります。 【香り】第一アロマには、白桃やアプリコットのフルーツ感、ジャスミンやオレンジブロッサムの花香が広がります。第二アロマには、軽やかなパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで甘酸っぱく、口中で広がる果実味と微細な泡立ちが心地よいです。中間では、柔らかな甘さが膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長めで、甘いフルーツの余韻が続きます。
モスカート・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州のバルバレスコ地区で生産されるスパークリングワインです。カステッロ・ディ・ネイヴェは、この地域の伝統的な生産者で、特にモスカート種の特性を引き出すことに優れています。軽やかで甘美な味わいが特徴で、アペリティフやデザートワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、低温での発酵が行われ、発酵が終わる前に炭酸を閉じ込める方法でスパークリング化されます。熟成は通常、ステンレスタンクで行われ、その後短期間の瓶内熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微細な泡が立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は低めで、すっきりとした外観。
香り
フレッシュな桃やアプリコットの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、花やハチミツのニュアンスが加わる。軽やかで甘美な香りが心地よく広がる。
味わい
口に含むと、軽快なアタックが感じられ、中盤ではフルーティーな甘さが広がる。酸味は程よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむことができる。軽やかなスパークリングで、アペリティフやデザートとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、すぐに楽しむには最適。