テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとして黒い果実や野花の香りが広がり、第二アロマで微かなスパイスが感じられ、第三アロマでは熟成によるバニラや革の香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味と酸味のバランスが広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】芳醇な果実味とスパイスが長く続きます。
ピエモンテ・アルバロッサは、北イタリアのバルバレスコ地区に位置するカステッロ・ディ・ネイヴェが生産する赤ワインです。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、高い酸味としっかりしたタンニンが特徴です。アルバロッサは、ネッビオーロとバルベーラの交配種であり、バランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がってくる。ほんのりとした土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚なダークフルーツの味わいが広がる。中盤にかけて、しっかりしたタンニンが現れ、酸味のバランスが良く、心地よい余韻が続く。フルボディで、しっかりとした構造を持つ。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに深みが増すことが期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。飲み頃は2025年から2030年頃だろう。