Piemonte Grignolino

ピエモンテ・グリニョリーノ

テイスティングノート

【外観】淡いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、わずかにバラやハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの中に優しいタンニンが感じられ、心地よい酸味が続きます。フィニッシュはスムーズで、穏やかなフルーツ感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よいです。

ピエモンテ・グリニョリーノは、イタリア北部のバルバレスコ地区で生産される赤ワインです。生産者カステッロ・ディ・ネイヴェは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを手がけています。このワインは、その軽やかでフルーティな特性が特徴で、特に若いうちに楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミディアムボディ
優しいタンニン
酸味のバランス

料理との相性

鶏肉のグリル
トマトソースのパスタ
軽いチーズの盛り合わせ
サラダ
白身魚のソテー

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われることが想定されます。熟成にはおそらくステンレスタンクが使用されており、フルーツの香りを引き立てることを重視しているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は、ベリー系の果実香とともにスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りが広がり、より複雑なアロマが展開する。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい。バランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。

総合

今後数年の間に飲み頃を迎えそうで、さらに熟成するポテンシャルもある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5