I Colombi Sangiovese Toscana

イ・コロンビ・サンジョヴェーゼ・トスカーナ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いスパイスと土の香り、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間には酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにはしっかりとしたボディが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的です。

イ・コロンビ・サンジョヴェーゼ・トスカーナは、カステッロ・ディ・ケルケトによって生産される赤ワインで、キアンティ・クラシコ地区のテロワールを反映しています。このワインは、トスカーナの豊かな土壌と気候条件の下で育まれたサンジョヴェーゼ種を使用しており、伝統的な製法によって作られるため、地域の特徴を感じることができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
土の香り

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
シルキーなタンニン
酸味のバランス
スパイシー
ミネラル感

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
ポルケッタ
トスカーナ風の肉料理
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、マロラクティック発酵を経た後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやわずかな土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。

味わい

アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が心地よい。中盤では、しっかりとした酸味が感じられ、滑らかなタンニンが全体を支える。バランスが良く、飲みごたえがある。

総合

2021年のヴィンテージは、今からでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5