テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やチェリーの香りが広がり、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスや土の香りも顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間での膨らみは心地よく、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が持続します。
カステッロ・ディ・ケルケトによって生産されるトスカーナワインは、キアンティ・クラシコ地区で育まれた高品質な赤ワインです。この地域の特異なテロワールと気候が、ワインに深い風味と豊かなアロマを与えています。伝統的な手法を用い、品質にこだわったワイン作りを行っており、イタリアのワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされるでしょう。伝統的なワイン醸造技術が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が主体で、特にブラックチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかでありながらも存在感があり、余韻に心地よい酸が残る。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、熟成ポテンシャルもある。3〜5年の熟成が期待でき、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンで楽しめる。