テイスティングノート
【外観】輝く琥珀色で、クリアな透明度があります。 【香り】ドライアプリコットやオレンジピールの香りが広がり、ナッツや蜂蜜のニュアンスも感じられます。さらに、バニラやキャラメルの香りがアクセントを加えます。 【味わい】アタックは甘やかで、口の中で広がるフレーバーが心地よい膨らみを持ちます。フィニッシュには、熟成感のある深い味わいが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツの風味が印象的です。
ヴィン・サント・デル・キアンティ・クラシコは、トスカーナ地方のキアンティ・クラシコ地区で生産されるデザートワインで、カステッロ・ディ・ケルケトによって手掛けられています。このワインは、特に厳選されたぶどうを使用し、伝統的な製法で作られており、甘さと深みのある味わいが特徴です。歴史的な背景と地域特有のテロワールが生み出す独自の風味は、特別な場にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、選別されたぶどうを天日干しで乾燥させ、果汁を絞った後、低温でゆっくりと発酵します。熟成はオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされます。これにより、香りと味わいに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は干し果物や蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイス、バニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、リッチな甘さが口に広がる。中盤では酸味がバランスを取り、クリーミーな口当たりを与える。タンニンは柔らかく、全体的に調和のとれた味わい。
総合
今後数年から10年の間に飲み頃を迎えると思われ、熟成ポテンシャルは高い。デザートやチーズと共に楽しむのに最適。