テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、タイムやオレガノなどのハーブ香が感じられます。熟成による複雑さもあり、かすかなバニラ香も漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさと果実の甘みが感じられます。
キャンティ・クラシコは、トスカーナ地方の代表的な赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種を基に作られます。カステッロ・ディ・ラッダは、厳選されたブドウを使用し、伝統的な手法を守りつつ、現代的なアプローチも取り入れています。この地域の特有のテロワールが表現された、豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ブドウの品質を引き出すために丁寧に管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった色調が見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が形成される。
香り
開けたてはチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。バラの花やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく絡む。タンニンは滑らかで、長い余韻で果実とスパイスの風味が残る。
総合
現在も飲み頃であり、今後3〜5年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルなディナーや肉料理と合わせて楽しむのに最適なワイン。